не забывайте прописать grab_plus.amxx в addons/amxmodx/configs/plugins.ini 
Включите ваш сервер и пропишите в консоль bind "ALT" "+grab" или bind ALT +grab без ковычек и должно работать. 
Чтобы перенести человека, зажмите Alt и переносите мышкой или воспользуйтесь командами которые написаны в админ меню, там в их найдете. ( amxmodmenu )